Die Technologie ist für Einheimische völlig neu und kann an drei Solartrocknern getestet werden, die an lokale Bauerngemeinschaften übergeben wurden. Die Landwirte können jetzt besser mit der Überproduktion fertig werden, da bisher ein beträchtlicher Teil der landwirtschaftlichen Produktion verschwendet wurde.
„Außerdem ist die Erntesaison relativ kurz. Das Trocknen dieser Früchte wird den lokalen Bauern also sehr helfen. Für sie bedeutet dies eine stabilere Versorgung sowohl für den Eigenverbrauch als auch für den Verkauf“, sagte Petr Němec vom Institut für Forstbotanik, Dendrologie und Geobiozönologie der Mendel-Universität in Brünn.
Tschechen beraten beim Marketing
Tschechische Wissenschaftler haben bereits Landwirte in der Verarbeitung und Verpackung von Mangos geschult und sie auch bei der Vermarktung auf lokalen und ausländischen Märkten beraten.
„Die überwiegende Mehrheit sind Exporte von frischen Mangos, also Sprossen ohne Mehrwert. Die billige kambodschanische Mango geht ins benachbarte Vietnam, wo sie dann zu verschiedenen Produkten verarbeitet wird, die bereits zu höheren Preisen verkauft werden“, erklärte Němec.
„So bleibt die Wertschöpfung nicht in Kambodscha, sondern in einem anderen Land. Somit bringt der Trockner den Produzenten höhere finanzielle Erträge aus der eigenen Ernte und kann auch die Selbstversorgung mit Nahrungsmitteln unterstützen“, fügte er hinzu.
Kambodscha ist ein wichtiger Produzent dieser Grundnahrungsmittel und der größte Teil des Landes ist für den Anbau geeignet. Es ist jedoch auch einer der fünf größten Mangoproduzenten der Welt. Die Exporte von süßen Früchten haben in den letzten Jahren stark zugenommen und liegen jetzt bei etwa 200.000 Tonnen pro Jahr.
