Ägyptische Küche – Liebe zum Essen

Über Ägypten und Essen zu schreiben ist einfach und gleichzeitig eine schwere Aufgabe. Sobald Sie hier sind, werden Sie feststellen, dass die Ägypter das Essen lieben. Sie lieben es, es zu servieren, zu teilen und es zu genießen.

Sie finden auch das einfachste Essen, das in „groß“ serviert wird. Die Tische sind immer voll mit frischen, aromatisierten und mit Gemüse gekrönten Zutaten. Wenn es nur durch einfaches Fool-Tameja-Gericht oder Fleisch- / Lammmahlzeit für besonderen Anlass ist.

Im Fall wir alle Leckerbissen der ägyptischen Küche aufhellen sollten, bräuchten wir mehr Artikel 🙂

Lassen Sie uns einige erwähnen, die Sie unbedingt ausprobieren sollten, wenn Sie außerhalb Ihrer „All-inclusive-Box“ gehen und bereit sind, etwas wirklich Lokales zu probieren

Hurghada Ausflug’s Rat:

Koshary

Wir müssen nur mit diesem speziellen „Mix“ -Nahrungsmittel beginnen. Eine Schicht Reis, Makkaroni, Linsen und Kichererbsen mit karamellisierten Zwiebeln, dicker roter Sauce und Knoblauch / Chili / Essig / Sauce. Sieht vielleicht seltsam aus, schmeckt aber fantastisch! Wenn Sie ein echtes „koshary“ Restaurant finden, das es serviert, zögern Sie nicht und probieren Sie es aus!

Mahshi

Falls Sie fettarme Ernährung machen, gehen Sie davon weg. Aber es wird dir definitiv leid tun, dass du es nicht probiert hast!

Mahshi ist im Grunde genommen Gemüse der Wahl, gefüllt mit einer Reisfüllung – wie Zucchini, Auberginen, Paprika, Tomaten, Kohlblättern oder Weinblättern. Die Füllung besteht aus Reis, Kräutern (Petersilie, Koriander und Dill), Tomatensauce mit Gewürzen und einem Hauch Zimt. Einmal Sie anfangen, dies zu essen, werden Sie nicht aufhören können.
Das Gericht wird in fetter „Samna“ -Butter zubereitet und das ist der Geschmack!

Molokheja

Um sich an dieses Essen zu erinnern, werden Sie es „ägyptischen Spinat“ nennen. Es ist ein Eintopf, der aus einem Blattgrün besteht, in kleine Stücke geschnitten und in Hühnchen-, Rindfleisch- oder Meeresfrüchtesuppe gemischt mit gemahlenem Koriander und gebratenem Knoblauch zubereitet wird (wir mischen auch heimlich gehackte Tomaten ein).
Sie können es alleine nur mit ägyptischem Brot essen oder Sie können es mit gekochtem Kaninchen- und Suppennudelreis (Vermicelli Reis) servieren lassen.

Fattah

Fattah geht bis ins alte Ägypten zurück, wo es in großen Festen und Feiern serviert wurde. Noch heute ist Fattah ein Hauptgericht am ersten Tag des islamischen Festes (Eid al-Adha). Es ist eine Kombination aus knusprigem Brot, Fleisch und Reis in Tomatensauce.

An den Festtagen wird Lammfleisch eingebrannt. Ansonsten werden Sie es mit dem Rindfleisch lieben.

Shawerma

Shawerma (Hühnchen oder Rindfleisch) kann als Gericht serviert werden, aber höchstwahrscheinlich schmecken Sie es zuerst als Sandwich.

Ursprünglich stammt es von den berühmten griechischen Gyros, aber die Ägypter haben ihre Wendung gemacht.

Das Fleisch wird abgeschabt und in eine Verpackung gelegt. Typischerweise wird es mit Gemüse, Tahini und das Huhn mit Tomaya (Knoblauchsauce) serviert.

Makkaroni Béchamel

Es gibt keine ägyptische Familie, in der dieses Gericht nicht regelmäßig serviert würde!

Hergestellt aus Rigatoni-Nudeln, Hackfleisch, gekocht in gehackten Zwiebeln und Tomatenmark, gekrönt mit der klassischen Bechamelsauce. Einfach aber lecker!

Mit Reis gefüllte Taube

Dies ist mehr Restaurant als Hausmannskost. Taube mit aromatisiertem Reis, Gemüse und vielen Saucen. Bist du bereit es zu probieren? Manchmal finden Sie es zum Abendessen direkt in Ihrem Hotelrestaurant.

Desserts und Süßigkeiten

Wenn Ägypter etwas Süßes essen, ist es wirklich „süß“. Sie können das berühmte Kunafa oder Basbousa Dessert probieren. Mögen Sie zum Frühstück einfach „Roz Bel Laban“ – ägyptische Version von Milchreis?

Sie können Ihren süßen Hunger mit der Schüssel „Om Ali“ stillen. Die Legende besagt, dass die Frau von Sultan Ezz El Din Aybak dieses Gericht zu einer Siegesfeier machte, bei der es hergestellt und unter den Menschen des Landes geteilt wurde. Seitdem wurde es berühmt nach ihr bekannt.

Dessert kombiniert mit süßen Aromen von Brot (Blätterteig), Milch und Zucker – die ägyptische Version von Brotpudding. Es wird üblicherweise mit einer Mischung aus Rosinen, Nüssen und Kokosnuss-Stücken gekrönt. Und heiß serviert.

Gibt es eine Möglichkeit, sich in der windigen ägyptischen Nacht aufzuwärmen, setzen Sie sich in das Café und fragen Sie nach „Sahlab„. Seine Basis ist heiße Milch, gemischt mit reinem Orchideen Wurzelpulver, was ihm einen geschmackvollen und dicken Geschmack verleiht. Sahlab kann bequem mit Instant-Beuteln hergestellt werden, die dieses Pulver und andere Zutaten wie Vanille, Zucker und Zimt enthalten.

Sind Sie bereit? Lassen Sie das Essens Abenteuer beginnen!